Biscoitos sablés de cacau com café

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, peneire o cacau em pó, a farinha de trigo, o café solúvel e o sal.
2. Misture esses ingredientes secos com a manteiga em pedaços.
3. Adicione a gema e o açúcar e amasse até ficar homogêneo.
4. Coloque a massa em um filme plástico e faça um rolo.
5. Reserve na geladeira por cerca de 30 minutos.
6. Retire o rolo da geladeira e corte em fatias de 1 cm de espessura.
7. Pincele cada rolinho com água e passe em um pouco de açúcar cristal, para formar uma crosta.
8. Disponha os biscoitos separadamente em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.
9. Asse em forno a 180 °C por cerca de 15 minutos.
10. Espere esfriar para endurecer.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @quintosabor.bymonica