Bolinho de mandioca com carne-seca

Ingredientes

• 500 g de mandioca cozida
• 2 ovos
• 400 g de carne seca
• 1 cebola média picada
• 1 tomate sem pele picado
• 1 dente de alho picado
• Farinha de rosca para dar o ponto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Amasse bem a mandioca e misture com os ovos. Reserve.
2. Refogue a cebola e o alho picados.
3. Adicione o tomate.
4. Coloque a carne seca e deixe fritar um pouco.
5. Junte a mistura de mandioca e ovo.
6. Coloque a farinha de rosca aos poucos até dar o ponto de modelar.
7. Faça bolinhas iguais e reserve em uma forma com papel manteiga.
8. Frite em óleo quente até dourar bem.

Receita de @comidinhasmamae