Bolo chocolatudo de batata-doce

Ingredientes

• 3 xícaras de batata-doce cozida
• 1/2 xícara de óleo de coco derretido
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de cacau em pó puro
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de adoçante eritritol
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
• Nozes picadas a gosto
• Pedaços de chocolate 70% sem açúcar