Bolo chocolatudo de batata-doce

Bolo chocolatudo de batata-doce

20min

5 porções
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Ingredientes

  • 3 xícaras de batata-doce cozida
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de cacau em pó puro
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de adoçante eritritol
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • Nozes picadas a gosto
  • Pedaços de chocolate 70% sem açúcar

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Modo de preparo

  1. Em uma tigela, bata todos os ingredientes, exceto as nozes e os pedaços de chocolate.
  2. Quando ficar homogêneo, despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco.
  3. Despeje as nozes e os pedaços de chocolate.
  4. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
  5. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @nutricrystalmueller