Bolo de abacaxi fit

Ingredientes da massa

• Açúcar para polvilhar a assadeira
• Canela em pó a gosto para polvilhar a assadeira
• 1/2 abacaxi picado em rodelas finas
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de castanha de caju
• 1 xícara de chá de farinha de linhaça
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1 xícara de caldo de abacaxi
• 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 xícara de chá de adoçante
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da cobertura

• 1 xícara de caldo de abacaxi
• 1/2 xícara de xilitol ou Stevia sabor abacaxi
• 1 xícara de abacaxi picado