Bolo piscina de abacaxi com coco

Modo de preparo da massa

1. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes de acordo com a ordem da receita.
2. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma forma untada e asse por 40 minutos a 180 ºC ou até dourar.
4. Depois que esfriar, desenforme e reserve.

Modo de preparo do recheio e finalização

1. Em uma panela em fogo baixo, coloque todos os ingredientes para cozinhar.
2. Mexa a mistura até engrossar.
3. Coloque para esfriar com um plástico encostando no creme para não criar a película.
4. Adicione o creme em cima do bolo frio juntamente com os pedaços de abacaxi.
5. Sirva e bom apetite.

receita de @o.marcelomelo

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