Bolo de abóbora com coco fit

Bolo de abóbora com coco fit

45min

7 porções
Dificuldade
Fácil
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Lista de ingredientes

  • 1 e ¼ de xícara de abóbora cozida e amassada
  • 3 ovos
  • ½ xícara de chá de óleo de coco
  • 1 xícara de chá de adoçante culinário (ou açúcar mascavo)
  • 3 colheres de sopa de biomassa (opcional)
  • 1 xícara de chá de farelo de aveia
  • ½ xícara de chá de farinha de linhaça
  • ½ xícara de chá de farinha de coco (ou farinha de arroz)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
    Bolo de abóbora com coco fit - Passo a passo

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  2. Coloque a abóbora, os ovos e o óleo de coco no liquidificador, e bata até atingir uma mistura homogênea;
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  3. Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela, acrescente todo os outros ingredientes, e misture até obter uma massa homogênea;
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  4. Transfira a massa para uma forma untada, e asse o bolo em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos;
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  5. Agora é só servir. Bom apetite!
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Você pode adicionar gengibre ralado à massa para dar um toque especial. E sugerimos que sirva seu bolo de abóbora com coco fit junto com mel. Capriche e aproveite!