Fica bom em forma redonda com furo central?

Você pode usar esse tipo de forma, sem problemas!

Bolo de banana com cenoura sem glúten

Ingredientes

1 e 1/2 banana bem madura
2 ovos grandes (ou 3 pequenos)
2 colheres de sopa de óleo de coco (de girassol ou manteiga ghee)
1/2 xícara de chá de amido de milho (ou fécula de batata)
1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas (ou de amendoim, ou de castanha de caju, ou do Pará)
1/2 cenoura ralada fina
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (ou fermento químico)
1 colher de sopa de mel (ou melado, ou açúcar mascavo)

Modo de Preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
Receiteria

Em um recipiente, amasse bem a banana até formar um purê;
Receiteria

Acrescente os ovos e bata até a mistura dobrar de volume;
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Despeje o óleo e misture bem;
Receiteria

Coloque o amido de milho, a farinha, a cenoura e misture até ficar homogêneo;
Receiteria

Junte o vinagre, o bicarbonato, o mel e misture até tudo incorporar;
Receiteria

Transfira a massa para uma forma de pão untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 a 30 minutos;
Receiteria

Agora é só servir.

anote aí...

Adicione castanhas em pedaços na massa, fica delicioso.

Sirva com um café ou chocolate quente.

Bom apetite!

Gostou da receita? Deixe o seu comentário abaixo e confira nosso bolo de banana tradicional que vai deixar o seu café da manhã mais gostoso.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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