Bolo de banana com oleaginosas

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture os ovos com a banana amassada.
2. Acrescente a farinha de aveia, o azeite, a água, o fermento e a canela e misture até obter uma massa homogênea.
3. Adicione as oleaginosas, a uva-passa e a banana picada e mexa mais um pouco.
4. Despeje essa mistura em uma assadeira untada com manteiga e farinha de aveia.
5. Por cima da massa, disponha as bananas em rodelas e as amêndoas laminadas.
6. Salpique açúcar demerara para finalizar.
7. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
9. Sirva.

receita de @si.joga.na.cozinha