Bolo de batata doce sem glúten

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, misture os ovos, a batata-doce cozida, o óleo de coco, o coco ralado, o açúcar refinado e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha sem glúten, envolvendo delicadamente até incorporar bem.
4. Por fim, adicione o fermento químico e misture suavemente.
5. Coloque a massa em uma forma retangular untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
6. Quando estiver pronto, polvilhe açúcar e canela por cima antes de servir.
7. Sirva e bom apetite.

receita de @receitas_semgluten_semlactose