Ingredientes para massa
Ingredientes para calda (molhar o bolo)
Ingredientes para cobertura
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Modo de preparo da massa
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Separe todos os ingredientes;
Receiteria
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Em um recipiente, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e misture bem até dissolver o açúcar e formar um creme claro;
Receiteria
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Acrescente o leite morno e misture;
Receiteria
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Coloque a farinha de trigo, o chocolate, o fermento (tudo peneirado) e misture bem;
Receiteria
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Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos;
Receiteria
Modo de preparo da calda, cobertura e finalização
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Separe os ingredientes para a calda;
Receiteria
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Em um recipiente, adicione o leite, o achocolatado, misture até dissolver e reserve;
Receiteria
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Separe os ingredientes para a cobertura;
Receiteria
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Hidrate a gelatina com a água morna e reserve;
Receiteria
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Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e bata
Receiteria
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Coloque a gelatina hidratada, bata por cerca de 3 minutos e reserve;
Receiteria
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Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente;
Receiteria
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Deixe o bolo nivelado, retirando partes excedentes da massa para que fique reto;
Receiteria
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Molhe a parte de cima dele com a calda de leite;
Receiteria
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Despeje a mousse de maracujá, espalhe bem e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas;
Receiteria
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Decore com raspas de chocolate ou calda de maracujá;
Receiteria
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Agora é só servir. Bom apetite!
Receiteria
No preparo da massa, uma dica importante é não utilizar o leite muito quente, para que esse ingrediente não cozinhe os ovos. O ideal é que o leite esteja em temperatura morna. Já para o preparo da mousse, antes de começar, vale deixar o leite condensado e o creme de leite por alguns minutos no freezer, assim a mousse ficará com uma consistência mais firme rapidamente.
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Oie! Eu sou a Helô, graduanda de Comunicação e Multimeios, redatora e amante do mundo culinário. Antes de começar a trabalhar no Receiteria, já era aventureira da cozinha por incentivo da minha família. Acredito que a comida e a comunicação andam juntas e tem como principais temperos o amor e a troca entre as pessoas.
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