Bolo de iogurte com limão siciliano

Bolo de iogurte com limão siciliano

55min

12 porções
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Ingredientes para a massa

  • 170 gramas de Iogurte natural (1 pote)
  • 3 ovos
  • 80 ml de óleo (1/3 de xícara)
  • 225 gramas de açúcar (1 xícara e 1/4)
  • 240 gramas de farinha de trigo (2 xícaras)
  • 60 ml de suco de limão siciliano (1/4 de xícara)
  • Raspas de limão siciliano
  • 15 gramas de fermento químico (1 colher de sopa)

Ingredientes para a cobertura

  • 140 gramas de açúcar de confeiteiro (1 xícara)
  • 22 ml de suco de limão siciliano (1 colher e 1/2 de sopa)
  • Raspas de limão siciliano

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Modo de preparo

  1. Separe os ingredientes para o bolo;
    Bolo de iogurte com limão siciliano - Passo a passo

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  2. Retire as raspas do limão siciliano e em seguida o suco;
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  3. No liquidificador, coloque o iogurte, os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de limão siciliano e bata bem;
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  4. Passe para uma tigela e acrescente as raspas de limão siciliano e misture manualmente;
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  5. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e vá misturando até obter uma massa homogênea. Em seguida adicione e incorpore o fermento;
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  6. Transfira para uma forma untada e enfarinhada de 26 cm de diâmetro e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja assado;
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  7. Espere esfriar e desenforme;
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  8. Reúna os ingredientes para a cobertura;
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  9. Misture bem o açúcar com o suco de limão e despeje sobre o bolo;
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  10. Decore com raspas de limão;
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  11. Está pronto para servir.
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Sirva com café preto e bom apetite!