Name: Bolo de iogurte sem glúten
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos (gemas e claras separadas); 200 gramas de farinha de arroz; 20 gramas de polvilho doce; 120 gramas de açúcar demerara; 100 ml óleo de sua preferência; 2 copos de iogurte natural (cada copo de 165 gramas); 1 colher de sopa de essência de baunilha; 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes

8 porções

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4 ovos (gemas e claras separadas)
200 gramas de farinha de arroz
20 gramas de polvilho doce
120 gramas de açúcar demerara
100 ml óleo de sua preferência
2 copos de iogurte natural (cada copo de 165 gramas)
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até formar um merengue. Reserve.
Em um recipiente, coloque as gemas, a baunilha, o óleo, o iogurte, as farinhas e o fermento. Misture tudo muito bem.
Gradualmente, vá adicionando o merengue e misturando até tudo incorporar.
Transfira a massa para uma forma untada (20 cm) e leve para o forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

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