Esse bolo de milho fit é leve, macio e cheio de sabor natural. Feito com ingredientes mais equilibrados, ele tem uma textura úmida e agradável, perfeito para um café da tarde ou para quem busca uma opção mais leve sem abrir mão de um bolo caseiro gostoso.
Ingredientes
12fatias
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes, organize a bancada e preaqueça o forno a 180 °C. Retire os grãos de milho da espiga, garantindo a quantidade correta para a receita. Quebre os ovos separadamente;
Receiteria
Em seguida, no liquidificador, coloque os ovos, o óleo de coco, o leite de coco, a água e o milho. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura bem homogênea;
Receiteria
Depois, transfira essa mistura para uma tigela e, aos poucos, adicione o xilitol e a farinha sem glúten, misturando até incorporar;
Receiteria
Acrescente o coco ralado e o sal, mexendo delicadamente. Por último, incorpore o fermento, misturando suavemente;
Receiteria
Então, despeje a massa em uma forma (18 cm, redonda) untada com óleo de coco e farinha sem trigo;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos ou até firmar e dourar levemente;
Receiteria
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva em seguida!
Boa opção com fibras e potássio, ajudando na digestão e função muscular. Energia moderada para um lanche equilibrado. Vale atenção ao sódio, especialmente se você monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.8g
13.5%
gorduras saturadas
2.6g
13%
colesterol
0g
0%
sódio
246.3mg
10.3%
carboidratos
45.5g
15.2%
fibras
2.5g
10%
açúcares totais
9.1g
18.2%
proteínas
5.7g
11.4%
vitamina C
1.4mg
1.6%
cálcio
93.8mg
7.2%
ferro
0.63mg
4.5%
potássio
259.3mg
5.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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O bolo de milho fit é uma ótima escolha para quem quer um doce mais equilibrado sem abrir mão de sabor e textura. Bater bem os ingredientes líquidos com o milho garante uma massa uniforme e cremosa, e usar o milho já cozido pode facilitar ainda mais o processo e deixar o resultado mais macio. A escolha de uma boa farinha sem glúten, como a de arroz, também ajuda a manter a leveza da massa.
Dicas de Preparo
Na hora de misturar os secos, incorporar tudo aos poucos evita que a massa pese, mantendo a textura agradável. O coco ralado traz umidade e sabor, enquanto o xilitol adoça de forma mais suave, então vale ajustar ao seu paladar.
Fermento e Crescimento
Misturar o fermento delicadamente no final ajuda o bolo a crescer melhor, deixando a estrutura mais fofinha e uniforme.
Servindo o Bolo
Depois de assado, esperar esfriar completamente faz diferença na hora de desenformar e cortar fatias bonitas. Esse bolo combina muito bem com café, chá ou até um suco natural, e pode ser servido com requeijão light ou geleia de goiaba para um toque extra.
Armazenamento
Se sobrar, dá para congelar as fatias e manter a praticidade no dia a dia, já que mesmo depois de descongelado ele continua macio e gostoso.
Se você curte receitas nessa linha mais leve, vale experimentar também o bolo de banana fit na Air Fryer, que é igualmente prático e saboroso.
Cozinheira observadora e curiosa. Cozinho para a inclusão de todos á mesa, porque cozinhar é uma forma de demonstrar amor. Amo adaptar receitas, para que alérgicos e celíacos possam se alimentar com segurança e satisfação. Prefiro preparar doces e comer salgados! Prazer, Amanda.
