Sabe aquele bolo com gostinho de roça misturado com aconchego? É o caso dessa receita preparada com milho de latinha e fubá! Sem glúten, por não conter farinha branca, o bolo fica fofinho, levemente adocicado e bastante aromático. Perfeito para um café da tarde.
Ingredientes
12fatias
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Use a lata de milho vazia para medir os ingredientes. Unte uma forma redonda (26 cm de diâmetro) com manteiga e fubá, que ajudam a manter o sabor do milho e a textura. Preaqueça o forno a 180 ºC;
Receiteria
Em um potinho, quebre os ovos, um por vez, e confira se estão bons. No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o leite, o açúcar e o óleo. Bata tudo muito bem até que a mistura fique homogênea;
Receiteria
Adicione o fubá e bata novamente por mais alguns minutos até que a massa fique bem líquida e uniforme. Desligue o liquidificador, coloque o fermento e misture com uma colher apenas para incorporar;
Receiteria
Transfira a massa para a forma untada. Alise a superfície para garantir que fique bem distribuída;
Receiteria
Coloque a forma no forno preaquecido a 180 ºC e deixe assar por 40 minutos. Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto;
Receiteria
Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco para desenformar. Sirva com uma xícara de café.
Boa opção para energia rápida com seu teor calórico. Contém cálcio, útil para ossos, mas o sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão. Saborear sem exagero é a chave!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
19.6g
30.2%
gorduras saturadas
5.9g
29.5%
colesterol
0g
0%
sódio
245.1mg
10.2%
carboidratos
52.7g
17.6%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
10.5g
21%
proteínas
6.2g
12.4%
vitamina C
0.9mg
1%
cálcio
113.5mg
8.7%
ferro
0.47mg
3.4%
potássio
213.7mg
4.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais receitas de bolos
as melhores receitas de bolo da semana, direto no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Receita incrível e cheia de sabor! O milho em lata oferece praticidade e traz um sabor suave, adocicado. A combinação com fubá deu muito certo, entregando uma textura que desmancha na boca.
Textura da massa: é importante saber que a textura pode variar dependendo do tipo de fubá e do tamanho dos ovos que você usar. Escolha um fubá mimoso de qualidade e evite ovos muito pequenos. A massa precisa ficar bem lisinha e sem grumos.
Tempo de assar: o tempo pode variar de forno para forno. Não abra o forno antes de 35 minutos e fique de olho após 40 minutos. Faça o teste do palito. Também não é recomendado desenformar o bolo quente, pois ele pode quebrar.
Incrementos: para incrementar a receita, você pode adicionar 50 gramas de coco ralado à massa, que ganha um toque tropical. Outra opção é acrescentar 50 gramas de queijo parmesão ralado – o bolo ganha um sabor salgadinho muito gostoso.
Cobertura: quem gosta de cobertura pode finalizar com uma calda de goiabada. Derreta goiabada com água e sirva por cima do bolo. Uma cobertura de cocada também fica espetacular. Confira essa e outras opções em nossa seleção de receitas de bolo de milho.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
