Este bolo de chocolate é a combinação perfeita de praticidade e sabor. O óleo na massa garante uma textura macia e úmida. Além da calda, você pode usar granulados ou raspas de chocolate para decorar. Experimente servir com sorvete de creme.
Ingredientes do bolo
8fatias
Conversor de Medidas
Ingredientes da calda
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Meça os ingredientes e organize todos sobre a bancada para iniciar o preparo. A água deve estar quente na hora de ser adicionada à receita, portanto, já coloque a quantidade indicada em uma chaleira e leve ao fogo médio para aquecer;
Receiteria
Para a massa, quebre os ovos, um por vez, em um recipiente pequeno, verifique se estão bons e transfira para o liquidificador. Junte o açúcar e a água quente. Bata tudo muito bem, até que fique uma mistura homogênea;
Receiteria
Em outro recipiente, coloque o chocolate em pó e a farinha de trigo. Mexa para envolver os ingredientes. Agregue a mistura batida e misture para formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente;
Receiteria
Unte uma forma retangular (16,7 x 25,2 x 5 cm) com manteiga e polvilhe chocolate em pó. Ligue o forno para preaquecer a 180 ºC;
Receiteria
Transfira a massa do bolo para a forma e leve para assar no forno a 180 ºC por cerca de 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, e ele saia limpo. Desligue e deixe o forno semiaberto para o bolo esfriar lentamente.
Receiteria
Para a calda, em uma panela média, misture o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente. Isso levará cerca de 8 a 10 minutos;
Receiteria
Com um garfo, faça furos sobre a superfície do bolo e espalhe a calda. Sirva a seguir, ou leve para a geladeira antes de cortar os pedaços.
Delicioso, mas vale atenção ao teor calórico e de lipídeos. Com boa quantidade de ferro, pode ajudar na prevenção da anemia. O sódio presente sugere saborear sem exagero, especialmente para quem monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
20.3g
31.2%
gorduras saturadas
6.1g
30.5%
colesterol
0g
0%
sódio
211.6mg
8.8%
carboidratos
51.9g
17.3%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
10.4g
20.8%
proteínas
6.6g
13.2%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
75.9mg
5.8%
ferro
2.12mg
15.1%
potássio
262.9mg
5.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse bolo de chocolate é perfeito para o café da tarde! Após assado, a massa dá uma murchadinha, é normal. Ele fica com a textura bem molhadinha e macia.
Após desligar o forno, não retire o bolo imediatamente, o choque térmico pode fazer o bolo murchar mais rápido. Deixe-o esfriar lentamente dentro do forno.
Se quiser, você pode diminuir a quantidade de açúcar para deixar o sabor equilibrado ao seu paladar. Use um chocolate em pó de qualidade, preferencialmente 50% cacau ou mais. Além do bolo ficar com uma cor mais bonita, não vem com adição de açúcar.
Essa calda fica bem fina, o que também ajuda a deixar o bolo molhadinho. Entretanto, se preferir uma calda mais grossa, confira, nossa seleção de receitas de cobertura de chocolate.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
