Um bolo prestígio que já sai recheado do forno é uma verdadeira surpresa deliciosa! A camada cremosa de coco se forma naturalmente enquanto a massa de chocolate assa, criando um contraste irresistível. Finalizado com ganache, entrega sabor, textura e beleza com zero esforço extra. Perfeito para um café especial ou para encantar a família.
Ingredientes da massa de chocolate
1,3kg
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio
Ingredientes da ganache
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar, organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Aproveite para preaquecer o seu forno a 180 °C;
Receiteria
Em uma tigela, quebre os ovos do recheio e bata levemente com um garfo;
Receiteria
Adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a farinha de trigo, misturando até incorporar tudo;
Receiteria
Unte e enfarinhe uma forma com furo central (24cm) e despeje dentro dela todo o recheio e reserve;
Receiteria
Em outra tigela, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme claro;
Receiteria
Acrescente os ovos inteiros e bata novamente até incorporar;
Receiteria
Em seguida, adicione o leite e misture bem;
Receiteria
Coloque aos poucos o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirados, incorporando até obter uma massa homogênea;
Receiteria
Entre com o fermento químico e o bicarbonato de sódio, incorporando delicadamente à massa;
Receiteria
Despeje a massa sobre o recheio na forma, com cuidado, colocando aos poucos, com o auxílio de uma colher ou espátula, para não afundar. Alise a superfície para ficar bem nivelado;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos. Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar;
Receiteria
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria, adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache lisa;
Receiteria
Por fim, com o bolo já frio, despeje a ganache por cima e espalhe cautelosamente;
Receiteria
E está pronto! Finalize com coco ralado e sirva em seguida!
Desfrute deste bolo rico em fibras e potássio, ótimo para digestão e saúde do coração. Com calorias consideráveis, saboreie sem exagero. O sódio merece atenção especial para quem monitora a pressão arterial. Uma deliciosa opção para momentos especiais!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
25.5g
39.2%
gorduras saturadas
7.6g
38%
colesterol
0g
0%
sódio
200.4mg
8.4%
carboidratos
51.3g
17.1%
fibras
4.9g
19.6%
açúcares totais
10.3g
20.6%
proteínas
8.8g
17.6%
vitamina C
2.6mg
2.9%
cálcio
157.5mg
12.1%
ferro
2.5mg
17.9%
potássio
378.3mg
8.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Para valorizar o sabor, sirva cada fatia com um fio de ganache levemente aquecida. Um toque sutil de café ou rum realça o chocolate sem aparecer no sabor. Essa profundidade deixa o bolo simples com cara de sobremesa especial.
Decoração
Na decoração, aposte em coco fresco levemente tostado na frigideira ou em lascas grandes tipo chips. Além do visual, o coco tostado traz textura e aroma irresistíveis. Sirva acompanhado de sorvete de coco, creme ou chantilly para equilibrar o doce.
Acabamento
Se quiser um acabamento ainda mais marcante, finalize a fatia com um fio de leite condensado e mais coco por cima. Uma folhinha de hortelã dá frescor e contraste. Na massa, raspas de limão ou laranja realçam o chocolate e surpreendem no sabor.
Textura Irresistível
Além de ficar com um visual muito bonito, a finalização deixa o bolo ainda mais apetitoso. A combinação de coco e chocolate cria uma textura irresistível e de cremosidade tão suave que quase parece um pudim! Se você gosta de sobremesas que levam coco, como essa, confira também o nosso bolo de abacaxi com coco, que fica bem molhadinho e macio, é uma delícia de comer. Experimente!
Oi, eu sou a Vania! Sou uma cozinheira afetiva e vó com açúcar da Mariela e da Luísa. Aprendi a cozinhar com as mulheres da minha família e quero ensinar para minhas netas todos os segredos da cozinha! Amo fazer pães artesanais e tenho um carinho especial por receitas de galinha caipira, que aprendi a preparar com minhas avós.
