Esse é um clássico de casa de vó! Aprenda, com essa receita, a fazer um bolo de cenoura perfeito, fofinho e com aquela calda de chocolate que dá água na boca. O preparo é simples e feito no liquidificador, o que facilita muito o processo. Uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião!
Ingredientes da massa
980gramas
Conversor de Medidas
Ingredientes da calda
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize a bancada com todos os ingredientes e comece cortando as cenouras em cubos pequenos. Preaqueça o forno a 180 °C;
Receiteria
No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos o óleo e o açúcar, e bata até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento químico e misture bem;
Receiteria
Adicione os ingredientes secos aos poucos no liquidificador, para garantir a homogeneidade da massa;
Receiteria
Em uma forma untada (23cm) com óleo, despeje a massa. Leve ao forno por 40 minutos ou até assar completamente;
Receiteria
Após assar, retire do forno e desenforme o bolo;
Receiteria
Agora vamos preparar a calda: em uma panela em fogo alto, coloque a manteiga, o leite, o açúcar e o achocolatado. Mexa com um fouet (batedor de arame) ou colher até a calda engrossar;
Receiteria
Espalhe a calda por todo o bolo e está pronto!
A presença de fibras e potássio apoia a digestão e a saúde do coração. Rico em calorias, é importante saborear sem exagero. O sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar essa ingestão. Uma deliciosa opção com benefícios e cuidados.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
17g
26.2%
gorduras saturadas
5.1g
25.5%
colesterol
0g
0%
sódio
215.5mg
9.0%
carboidratos
62.5g
20.8%
fibras
3.8g
15.2%
açúcares totais
12.5g
25%
proteínas
7.1g
14.2%
vitamina C
1.7mg
1.9%
cálcio
95mg
7.3%
ferro
1.67mg
11.9%
potássio
345mg
7.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Para garantir a leveza, respeite a proporção exata de ingredientes e utilize cerca de 300 gramas de cenoura para evitar que a massa fique solada. O excesso de umidade do vegetal é o principal culpado pelo peso excessivo, então duas unidades médias são suficientes para o sabor.
Segredo da textura: O tempo de liquidificador é crucial. Bata a cenoura com ovos, açúcar e óleo por cinco minutos para dissolver completamente as fibras. Esse processo cria uma emulsão homogênea que, somada ao uso de ingredientes em temperatura ambiente, favorece a aeração perfeita.
Cuidado com os secos: Na finalização, é indispensável peneirar a farinha e o fermento para eliminar grumos indesejados no preparo. Esse passo simples garante um crescimento uniforme e aquela fofura clássica que contrasta deliciosamente com a calda de chocolate.
Sou Synthia Ferreira, mãe, esposa e cristã, apaixonada por uma culinária afetiva que acolhe, reúne e cria memórias. Inspirada pela maternidade e pela tradição familiar, encontrei na cozinha do dia a dia meu verdadeiro propósito, compartilhando receitas caseiras, simples e cheias de afeto.
