Com uma textura quase de nuvem, esse é um bolo de iogurte para quem busca uma opção caseira e que derrete na boca. Feito com poucos ingredientes e sem complicações, é considerado uma receita fácil, mas com um resultado de confeitaria!
Ingredientes
10fatias
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os itens na bancada! Quebre os ovos separadamente, garantindo que estejam bons;
Receiteria
Em duas tigelas médias, coloque as claras em uma e as gemas na outra. Na tigela das gemas, adicione o açúcar e bata com a batedeira por alguns minutos, até formar uma mistura cremosa e espumosa;
Receiteria
Ainda nela, acrescente o amido de milho, o fermento e o iogurte natural. Bata até formar uma massa homogênea, leve e sem grumos. Reserve;
Receiteria
Na tigela das claras, adicione uma pitada de sal e bata com a batedeira até atingir o ponto de claras em neve firmes;
Receiteria
Com uma colher ou espátula, incorpore as claras em neve à massa aos poucos, em movimentos suaves e de baixo para cima;
Receiteria
Forre uma assadeira com papel-manteiga e despeje a massa com cuidado. Leve ao forno preaquecido a 170°C e asse por cerca de 50 minutos, ou até que esteja dourado;
Receiteria
Retire do forno, espere esfriar levemente e desenforme com cuidado. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima, para um toque clássico e delicado!
Rico em proteínas e cálcio, favorecendo a saúde óssea. Boa opção para incluir em um café da manhã equilibrado. O teor de sódio é elevado, por isso vale atenção, especialmente para quem controla a ingestão de sal. Saborear sem exagero é a chave!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.5g
5.4%
gorduras saturadas
1g
5%
colesterol
0g
0%
sódio
248.8mg
10.4%
carboidratos
39.7g
13.2%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
7.9g
15.8%
proteínas
9.5g
19%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
155.6mg
12.0%
ferro
0.93mg
6.6%
potássio
271.1mg
5.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Nessa e em qualquer outra receita de bolo, é muito importante atentar-se ao preparo da massa para garantir a textura ideal. A nossa equipe indica, antes de incorporar os ingredientes, peneirar os secos. E ao misturar, faça delicadamente.
Dicas de Incrementos
Você ainda pode fazer alguns incrementos e substituições. Troque o açúcar comum por mascavo para um sabor mais caramelizado. Além disso, se quiser um bolo mais leve e nutritivo, substitua uma parte da farinha de trigo por farinha de amêndoas. Ah, e não fica nada mal finalizar esse bolo com uma cobertura que goste.
Falando em iogurte, já deu uma olhadinha no iogurte de coco vegano que temos por aqui? Preparado em meia horinha, essa receita rende 800 ml e é uma ótima opção para começar bem o dia. Combine com umas frutinhas frescas e aproveite!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
