Bolo de maçã fit com uva passa

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 banana madura
• 5 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• 5 colheres de sopa de açúcar de maçã
• 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de mix de especiarias
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 maçãs
• 1/2 xícara de chá de uva passas

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, a banana, o óleo de coco ou a manteiga ghee e bata bem.
2. Adicione os açúcares, a aveia, a farinha, as especiarias e bata novamente.
3. Acrescente o fermento, as maçãs, as uvas passas e misture com uma espátula.
4. Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com açúcar de coco.
5. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 35 minutos.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @nutricrystalmuller