Bolo de mel e lavanda com cobertura de iogurte

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1 xícara de mel
• 1 colher de chá de erva doce
• 1 colher de chá de lavanda desidratada
• 1/4 de xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas
• 1 colher de sopa de fermento
• Noz moscada ralada a gosto

Ingredientes da cobertura

• 1 pote de iogurte grego
• 2 colheres de sopa de mel

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira, bata os ovos até ficarem bem aerados.
2. Acrescente o mel aos poucos, enquanto continua batendo.
3. Coloque a erva doce, a lavanda, a noz moscada, óleo e o suco de laranja e bata até incorporar.
4. Disponha a massa em um recipiente, adicione a farinha aos poucos e mexa devagar com as mãos.
5. Adicione o fermento e despeje na forma untada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
7. Para a cobertura, misture o iogurte com o mel até ficar homogêneo e despeje em cima da massa do bolo.
8. Decore com lavandas.
9. Sirva com chá de camomila, é a combinação perfeita!.

Receita de @cozinhaparainspirar