Esse molho de iogurte com hortelã possui um sabor refrescante e com um toque agridoce, perfeito para quem quer sair do comum e deseja testar diferentes combinações para petiscos e saladas. Para incrementar a receita, adicione também um pouco de mostarda ou substitua o suco do limão tahiti por limão siciliano.
Ingredientes
250gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Para começar, separe todos os ingredientes. Lembre-se de lavar em água corrente e picar as folhas de hortelã. Pique finamente também a metade do alho que será utilizada;
Receiteria
Em um pote com tampa de sua preferência, comece adicionando o iogurte natural, o suco do limão e o sal;
Receiteria
Comece a misturar com uma colher e, aos poucos, sem deixar de mexer, vá adicionando o azeite para emulsionar;
Receiteria
Acrescente a hortelã e o alho bem picadinho;
Receiteria
Feche o pote com a tampa e chacoalhe vigorosamente para misturar todos os ingredientes;
Receiteria
E está pronto! Sirva com salada de folhas verdes, fica delicioso.
Com textura cremosa, este molho é uma boa opção para saladas, oferecendo cálcio que fortalece os ossos. Contudo, o alto teor de lipídeos e sódio merece atenção ao saborear, especialmente para quem busca controlar a ingestão desses nutrientes.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
23.5g
36.2%
gorduras saturadas
7.1g
35.5%
colesterol
0g
0%
sódio
319.6mg
13.3%
carboidratos
4.3g
1.4%
fibras
0.5g
2%
açúcares totais
0.9g
1.8%
proteínas
3.1g
6.2%
vitamina C
2.1mg
2.3%
cálcio
105.9mg
8.1%
ferro
0.84mg
6%
potássio
123.4mg
2.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa versão, como você conferiu no passo a passo, foi incrementada com hortelã, mas também, o molho fica delicioso com outras ervas.
Experimente novas ervas: nossa equipe sugere adicionar o manjericão.
Dica de preparo: emulsione utilizando a dica do potinho, ao invés de misturar todos os ingredientes com a colher. Além de funcionar super bem, não suja mais de um utensílio.
Combinações: o molho de iogurte com hortelã combina não somente com saladas, mas com kibes e croquetes também. Experimente-o com o croquete de linguiça toscana e aproveite a explosão de sabores em um momento de petisco entre amigos e família!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
