Bolo merengue
Ingredientes da massa
- 330 gramas de ovos
- 330 gramas de açúcar refinado peneirado
- 6 ml de extrato de baunilha
- 60 gramas de óleo
- 90 ml de leite integral
- 260 gramas de farinha peneirada
- 0,2 gramas de sal
- 0,5 gramas de bicarbonato de sódio
- 6 gramas de fermento em pó
Ingredientes do recheio
- Geleia de morango caseira a gosto
Ingredientes para montagem
- Merengue suíço a gosto
- Suspiros a gosto
- Morangos cortados a gosto
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Modo de preparo
- Bata os ovos e o açúcar até dobrar de tamanho.
- Em seguida, adicione a baunilha, o óleo e o leite.
- Baixe a velocidade da batedeira e adicione a farinha, o sal, o bicarbonato e o fermento peneirados.
- Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 170 °C até dourar.
- Faça o teste do palito para confirmar que a massa está pronta.
- Quando o bolo esfriar, desenforme e corte em três partes iguais.
- Recheie com a geleia de morango e encaixe as partes.
- Cubra o bolo com merengue.
- Deixe na geladeira por 1h.
- Decore com suspiros, morangos e sirva! Bom apetite.
Receita de @blogcrisfreitas
