Bolo pão de queijo

Lista de ingredientes

• 2 ovos
• 100 ml de leite
• 100 ml de óleo de canola
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá (rasa) de sal
• 250 g de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 150 g de linguiça calabresa defumada picada em cubinhos
• 150 g de queijo provolone ou mussarela em cubos

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180° graus.
2. Unte e enfarinhe uma forma de pudim de 20 cm de diâmetro.
3. No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o parmesão e o sal.
4. Bata por alguns minutos.
5. Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente os demais ingredientes. Misture (fica uma massa pesada).
6. Transfira a massa para uma forma, e, com a ajuda de uma colher, espalhe e nivele a superfície.
7. Leve para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar.
8. Sirva quentinho.

Receita de Eliana Scaramal (Feijão no prato).