O bolo de queijo com goiabada combina perfeitamente o sabor levemente salgado do parmesão com a doçura marcante da goiabada. A massa fica fofinha e úmida, enquanto a cobertura cremosa traz aquele toque clássico de Romeu e Julieta. Uma receita simples, caseira e perfeita para acompanhar um café fresquinho.
Ingredientes
10porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Quebre os ovos separadamente para verificar se estão bons. Pique a goiabada em cubinhos;
Receiteria
Adicione no liquidificador os ovos, o leite e o açúcar. Bata até a mistura ficar homogênea;
Receiteria
Acrescente a manteiga e o queijo parmesão ralado. Bata novamente até incorporar os ingredientes;
Receiteria
Transfira a mistura líquida para uma tigela, e peneire a farinha de trigo e o amido de milho sobre a mistura;
Receiteria
Mexa tudo com um fouet (batedor de arame) até obter uma massa lisa, adicione o fermento químico e misture suavemente apenas para incorporar;
Receiteria
Despeje a massa numa forma untada e distribua parte dos cubos de goiabada pela superfície. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito;
Receiteria
Enquanto o bolo assa, coloque o restante da goiabada em cubos em um pouco de água numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma calda cremosa;
Receiteria
Retire o bolo do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado;
Receiteria
Espalhe a cobertura de goiabada sobre o bolo e sirva em seguida. Bom apetite!
Este bolo combina o sabor do queijo e goiabada com uma boa dose de cálcio, ótimo para os ossos. Tem calorias moderadas, então saboreie com moderação. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Uma delícia para ocasiões especiais!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.5g
10%
gorduras saturadas
1.9g
9.5%
colesterol
0g
0%
sódio
185.3mg
7.7%
carboidratos
45.6g
15.2%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
9.1g
18.2%
proteínas
4.9g
9.8%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
112.7mg
8.7%
ferro
0.49mg
3.5%
potássio
164.3mg
3.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Retire os ingredientes da geladeira com antecedência para que se misturem melhor, formando uma massa mais estável e homogênea.
Dicas de Preparo
Ao adicionar a farinha de trigo, misture delicadamente com o fouet, sem bater em excesso, pois isso desenvolve o glúten e pode deixar o bolo pesado e elástico.
Para evitar que a goiabada afunde durante o preparo, polvilhe farinha de trigo nos cubinhos antes de incorporá-los à massa.
Temperatura do Forno
Asse o bolo em forno preaquecido a 180 °C e evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento. Esse cuidado ajuda a massa a crescer de maneira uniforme, garantindo um bolo mais fofinho e evitando que ele murche antes de firmar completamente.
O Receiteria está cheio de opções deliciosas para incrementar a mesa do seu café da manhã e da tarde. Experimente a fatia húngara salgada e sirva antes de saborear o bolo que acabamos de preparar. Não deixe para depois!
Sou Synthia Ferreira, mãe, esposa e cristã, apaixonada por uma culinária afetiva que acolhe, reúne e cria memórias. Inspirada pela maternidade e pela tradição familiar, encontrei na cozinha do dia a dia meu verdadeiro propósito, compartilhando receitas caseiras, simples e cheias de afeto.
