Modo de preparo

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Separe os ingredientes do bolo de prestígio fit;
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Para a massa, em um liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, o óleo de coco, açúcar demerara, aveia em flocos e a farinha de arroz. Comece a bater;
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Em seguida, adicione o cacau em pó e o fermento. Continue batendo no liquidificador até tudo incorporar;
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Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos;
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Para a cobertura, em uma panela coloque o leite de coco, o coco desidratado, o amido de milho e o açúcar. Misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar cremoso;
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Despeje a cobertura pronta por cima do bolo desenformado e salpique mais coco ralado por cima;
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Sirva com uma xícara de café ou chá. Bom apetite!

anote aí...

Para preparar uma massa mais leve, você pode trocar a farinha de arroz por farinha de amêndoas.

Esse bolo fica perfeito para servir com cafés, chás e um chocolate quente bem delicioso.

E para aprender a versão clássica, venha conferir o nosso delicioso bolo de prestígio molhadinho, fofo e delicioso.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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