Bolo de prestígio fácil

Lista de ingredientes para o recheio e cobertura

• Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de coco ralado
• Cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/2 caixa de creme de leite

Lista de ingredientes para a massa

• Obs: xícara de 240 ml para medida
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo do recheio

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
2. Reserve.
3. Para a cobertura, misture em uma panela a margarina, o leite condensado e o chocolate e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
4. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até incorporar bem.

Modo de preparo da massa

1. Em uma vasilha, coloque os ovos e o óleo e bata por uns 2 minutos (à mão mesmo).
2. Em seguida, coloque o açúcar, o leite, a farinha e o fermento e misture bem.
3. Despeje toda massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Com a ajuda de colheres, coloque todo o recheio na massa.
5. Em seguida, leve ao forno em temperatura de 200° graus por uns 40 minutos ou até que esteja completamente assado. O tempo pode variar de forno para forno.
6. Assim que o bolo estiver morno e completamente solto da forma, é só desenformar e jogar a cobertura por cima.
7. Se preferir, finalize com granulado ou coco ralado .

Receita de Cristiane Ferreira (Meu lar minha paz).