Com uma cremosidade impressionante, esse recheio de prestígio é muito fácil e rápido de preparar. Ele também surpreende pelo seu alto rendimento, sendo ideal para rechear bolos de aniversário e outras sobremesas de maior proporção. Utilize coco ralado fresco se quiser um dulçor ainda mais equilibrado!
Ingredientes
1,4kg
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
Receiteria
Em uma panela, adicione o leite condensado e o creme de leite. Misture para incorporar;
Receiteria
Junte o coco em flocos e metade do leite. Dissolva o amido de milho no restante do leite, depois incorpore à panela;
Receiteria
Coloque o sal, misture tudo, e leve ao fogo médio por aproximadamente 16 minutos, sempre mexendo para não grudar;
Receiteria
Assim que engrossar levemente e começar a levantar bolhas, está no ponto ideal. Então, desligue o fogo;
Receiteria
Transfira o recheio para uma travessa de vidro e cubra com um plástico filme. Leve à geladeira por cerca de 2 horas;
Receiteria
Está pronto! Recheie bolos, pavês, tortas e outras sobremesas de sua preferência.
Contém boas quantidades de cálcio e potássio, favorecendo ossos e músculos. No entanto, o teor de calorias e carboidratos é elevado. Vale saborear sem exagero para equilibrar a dieta.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.1g
12.5%
gorduras saturadas
2.4g
12%
colesterol
0g
0%
sódio
84.7mg
3.5%
carboidratos
30.8g
10.3%
fibras
0.3g
1.2%
açúcares totais
6.2g
12.4%
proteínas
5.4g
10.8%
vitamina C
0.6mg
0.7%
cálcio
173.5mg
13.3%
ferro
0.13mg
1.0%
potássio
217.7mg
4.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse recheio de prestígio é daqueles que funcionam como curinga na confeitaria. A textura fica bem cremosa, fácil de espalhar e com sabor equilibrado entre o doce do leite condensado e o coco. Além disso, é uma receita prática, feita em uma única panela e com ótimo rendimento para bolos maiores.
Dica de Preparo
Para um resultado ainda mais gostoso, vale apostar no coco ralado fresco, que deixa o sabor mais natural e menos enjoativo. O ponto certo do creme é quando começa a soltar do fundo da panela e formar bolhas mais grossas, garantindo um recheio firme depois de gelado. Sempre cubra com plástico filme em contato para evitar película.
Combinações Saborosas
Esse recheio combina muito bem com massas de chocolate, bolos gelados e pavês.
Se você gosta desse tipo de preparo prático e clássico, aproveite para testar também o nosso bolo de chocolate simples. É fácil, delicioso e perfeito para usar esse recheio como estrela principal!
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
