Bolo Souza Leão

12 porções 35min

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar e a água, misture bem.
Leve para cozinhar em fogo baixo até formar uma calda.
Adicione a manteiga e cozinhe até ela derreter.
Em uma tigela, coloque a farinha de mandioca, uma pitada de sal e o leite de coco. Misture bem.
Depois, acrescente as gemas peneiradas e misture novamente.
Despeje a calda e mexa por quatro minutos.
Peneire essa mistura duas vezes para que não sobre nenhum gruminho na massa.
Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
Agora é só servir! Bom apetite .

dicas do receiteria

Delicioso, o bolo Souza Leão é Patrimônio Cultural e Imaterial do estado de Pernambuco e já foi apreciado até mesmo por Don Pedro II, quando ele visitou a região! E se você adorou esse doce, então não deixe de conferir outras receitas de bolo de mandioca.