Modo de preparo

5min

tempo de preparo

35min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe os ingredientes para preparar esse saboroso brioche recheado. Quebre os ovos para verificar se estão bons e se necessário, aproveite para ralar o parmesão. Esquente o leite para deixá-lo morno;
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Num liquidificador, adicione os ovos, o sal, o açúcar, a margarina, o óleo, o fermento, e o leite. Bata tudo muito bem e acrescente o queijo parmesão ralado. Bata mais um pouco;
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Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador. Incorpore até que a massa fique homogênea e consistente;
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Unte a forma com margarina e farinha. Em seguida, coloque metade da massa e espalhe por toda forma com auxílio de uma colher;
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Adicione o molho de tomate e espalhe também com uma colher. Por cima, acomode as fatias de presunto e depois, as de queijo;
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Cubra com o restante da massa e leve ao forno desligado por 1 hora para que ela cresça. Não se esqueça de cobrir com um pano limpo e seco;
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Com a massa crescida, pincele a margarina na superfície e salpique o queijo parmesão ralado. Leve ao forno por 35 minutos a 180ºC;
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E está prontinho, agora é só fatiar e se deliciar!

informações nutricionais (a cada 100g)

385.3 calorias

13.8g proteínas

18.7g gorduras

36.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 385.3

Gorduras totais	18.7g	%
Gorduras saturadas	5.6g	%
Sódio	3693mg	%
Carboidratos	36.4g	%
Fibras	3.5g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	7.3g
Proteínas	13.8g	%
Vitamina C	0.3mg	%
Cálcio	1473.7mg	%
Ferro	4mg	%
Potássio	2685.8mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção por seu conteúdo de cálcio, importante para ossos saudáveis, e ferro, essencial para o transporte de oxigênio. Contudo, vale atenção ao sódio elevado, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saborear sem exagero é recomendado.

anote aí...

Para uma versão com recheio cremoso, utilize frango desfiado com requeijão. Bacon e calabresa fritinhos, carne moída com azeitonas e outros complementos também são opções perfeitas para rechear o brioche. Aqui vale abusar da criatividade e adaptar ao seu gosto.

Pincele manteiga assim que retirar do forno para garantir um brioche com aparência brilhante, macio e ainda mais saboroso. Esse cuidado simples faz toda a diferença no resultado da receita. Retirando o sal da massa, é possível criar uma versão doce. Nesse caso, recheie com Nutella, doce de leite ou outro recheio de sua preferência, transformando o brioche em uma opção versátil e irresistível.

O Receiteria está repleto de receitas salgadas perfeitas para variar o cardápio do jantar. Experimente o quiche de alho-poró com queijo e surpreenda seus familiares e amigos. Acompanhado por uma saladinha simples, fica ainda mais saboroso e nutritivo. Aproveite!

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

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