Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Comece descascando o alho e cortando em filetes. Lave os ramos de manjericão em água corrente e faça o mesmo com os tomates. Por fim, separe todos os ingredientes;
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Numa tigela ou recipiente de sua preferência, despeje os tomatinhos e tempere com alho (reserve um pedaço para o passo 4), sal, pimenta-do-reino e azeite;
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Leve ao forno por 30 minutos, à 180ºC, até que os tomates fiquem no ponto de desmanchar;
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Corte o pão italiano em fatias não muito finas. Regue-as com azeite e leve em uma frigideira no fogo médio para dourar. Não precisa ficar totalmente tostada;
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Assim que estiverem douradas e crocantes, retire da frigideira e esfregue aquele pedaço de alho, separado anteriormente, sobre essas torradas;
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Espalhe uma camada de mussarela de búfala sobre as fatias de pão. Agora, adicione os tomatinhos assados e finalize com folhas de manjericão;
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E está pronto! Sirva no café da tarde.

anote aí...

Essa é uma ótima sugestão de preparo para aquele pão que já não está mais tão fresquinho. É até vantajoso aqui, que ele esteja mais seco, assim fica mais fácil de manipular e absorve bem os líquidos do tomate do recheio.

Essa receita vai bem como entrada ou petisco para jantares especiais, ou ainda, como acompanhamento para um delicioso caldo quentinho. Se quiser variar, queijos como brie ou stracciatella são ótimas pedidas. Esses são levemente cremosos, assim como a burrata e o queijo de búfala, dando uma textura deliciosa.

Para finalizar, ervas frescas fazem toda a diferença. O manjericão é um clássico, mas se tiver tomilho, pode incrementar. Fica muito aromático! Se gostou de aprender esse preparo, descubra novas maneiras de aproveitar o pão, com nossa lista de receitas de torradas e se aventure!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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