Inspirada na clássica entrada italiana, esta bruschetta com pão francês é uma versão prática e cheia de sabor, ideal para servir como aperitivo. Finalizada com parmesão e um toque de alho, é simples de preparar, mas entrega um resultado sofisticado e irresistível.
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Sobre a bancada, reúna os ingredientes desse preparo! Lave, tire as sementes e pique o tomate em cubinhos;
Receiteria
Numa tigela média, adicione os tomates, o suco de limão e o suco de laranja. Tempere com sal e pimenta-do-reino, um fio de azeite e orégano fresco. Misture bem, reserve;
Receiteria
Fatie o pão francês e disponha seus pedaços numa assadeira. Pincele azeite por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 5 minutos. Retire as fatias do forno, vire-as do outro lado e esfregue um alho no centro de cada uma, para ganhar mais sabor;
Receiteria
Em seguida, coloque uma camada fina de parmesão ralado por cima do pão. Então adicione uma porção da mistura de tomate por cima, assim como um pouco do caldo e finalize com uma pequena pitada de parmesão ralado;
Receiteria
Volte ao forno por mais 5 minutinhos. E está pronta! Crocante por fora, mas com certa umidade em seu interior. Experimente!
Rica em cálcio e potássio, contribuindo para ossos saudáveis e bom funcionamento muscular. Fonte de fibras, favorecendo a digestão. Embora tenha baixo teor de sódio, saborear sem exagero ainda é uma boa ideia para manter o equilíbrio nutricional.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.6g
8.6%
gorduras saturadas
1.7g
8.5%
colesterol
0g
0%
sódio
48.8mg
2.0%
carboidratos
8.9g
3.0%
fibras
2.9g
11.6%
açúcares totais
1.8g
3.6%
proteínas
2.6g
5.2%
vitamina C
4.6mg
5.1%
cálcio
152.6mg
11.7%
ferro
0.85mg
6.1%
potássio
240.1mg
5.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa receita é perfeita para aproveitar aquele pão dormido. Com a umidade do tomate e o tempo de forno, ele volta a ficar crocante por fora e macio por dentro, como se fosse fresquinho! Aliás, o preparo pode ser adaptado com o pão que tiver por aí. Recomendamos os que são mais firmes, como a baguete, pão italiano ou semi-italiano, que são boas pedidas para esse passo a passo!
Dicas de Tomate
Para misturinha de tomate, pode usar o cereja. Fica lindo e um pouco mais adocicado. Se encontrar na sua cidade, pode até misturar as cores com tomatinhos vermelhos e amarelos. Dá todo um charme!
Finalização Elegante
Para finalizar, não esqueça da folha de manjericão. Ela agrega um toque de frescor e colabora para elegância da apresentação.
Explorando Novos Sabores
Você pode adicionar um fiozinho de mel ou de creme de azeite balsâmico. O adocicado deles, com a acidez do tomate e dos cítricos, fica super equilibrado.
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Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
