Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para essa receita os tomates devem estar bem maduros. Corte o pão em fatias médias. Reúna todos os ingredientes em sua bancada e preaqueça o forno a 250 °C;
Receiteria

Esmague 1 dente de alho com a lateral da faca e esfregue nas fatias de pão já cortadas;
Receiteria

Regue as fatias com azeite e leve ao forno por 10 minutos, até que fiquem douradas e crocantes;
Receiteria

Enquanto isso, pique finamente os 2 dentes de alho e reserve. Faça também um corte em "X" na base dos tomates e retire a parte superior (onde se prende o cabinho);
Receiteria

Em uma panela, ferva água e escalde os tomates por cerca de 1 minuto e meio, não mais que isso. Transfira imediatamente para uma tigela com água e gelo, fazendo o choque térmico;
Receiteria

Retire a pele dos tomates com uma faca, puxando suavemente a partir do corte em “X”. Corte-os ao meio e retire as sementes e o miolo com uma colher. Depois, pique-os em cubinhos e reserve
Receiteria

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue os alhos picados até começarem a dourar levemente;
Receiteria

Transfira os alhos refogados para uma tigela e adicione os cubos de tomate. Pique finamente as folhas de manjericão e misture tudo;
Receiteria

Tempere com sal, pimenta-do-reino e mais azeite a gosto. Mexa até que tudo fique bem incorporado;
Receiteria

Sirva a mistura de tomate sobre as fatias de pão assado e finalize com um fio de azeite. Aproveite essa delícia em um café da tarde ou como um aperitivo em ocasiões especiais!

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informações nutricionais por 100g

29.3

calorias

distribuição calórica

proteína

17% · 1.3g

carboidratos

74% · 5.5g

gorduras

9% · 0.3g

low carb baixa caloria baixo sódio baixo açúcar

resumo nutricional

Rica em potássio e fibras, esta opção auxilia na saúde cardiovascular e digestão. Com baixa caloria, é perfeita para um lanche leve. Contudo, vale atenção ao sódio, especialmente se você monitora a pressão arterial. Saborear com equilíbrio é a chave!

ver tabela completa

tabela nutricional completa por 100g

	quantidade	% VD^*
gorduras totais	0.3g	0.5%
gorduras saturadas	0.1g	0.5%
colesterol	0g	0%
sódio	49.6mg	2.1%
carboidratos	5.5g	1.8%
fibras	0.9g	3.6%
açúcares totais	1.1g	2.2%
proteínas	1.3g	2.6%
vitamina C	4.9mg	5.4%
cálcio	17.3mg	1.3%
ferro	0.36mg	2.6%
potássio	99.6mg	2.1%

^* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.

anote aí...

Essa receita é extremamente simples e prática. Contudo, existem algumas dicas que podem deixar o resultado final ainda mais gostoso.

Escolha dos Tomates

Prefira os italianos mais maduros, para um sabor adocicado e menos aguado.

Preparação do Pão

Certifique-se que o pão está bem torrado. Leve as fatias no forno ou frigideira por tempo suficiente para que fiquem crocantes e douradinhos. Para um sabor a mais, esfregue um pedaço de alho diretamente no pão ainda quente.

Finalização com Manjericão

Aposte no manjericão fresco. As ervas in natura têm maior concentração de sabores e aromas, além de dar um toque lindo de cor!

Para outros preparos com esse tempero tão especial, acesse nossa seleção de receitas com manjericão e descubra novas possibilidades!

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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