Brusqueta de tomate com alho

Modo de preparo

1. Leve a cabeça de alho para assar com um fio de azeite e sal, envolto em um papel-alumínio.
2. Só retire do forno quando o alho ficar bem mole.
3. Em uma panela, adicione o tomate picado com sal, azeite, mel e cebolinha.
4. Reserve assim que o tomate começar a soltar água.
5. Retire o alho do forno e passe a pastinha nas fatias de pão.
6. Complemente com a mistura de tomate.
7. Finalize com parmesão. Bom apetite.

receita de @Roberta Garcez