A bruschetta é o lanche ideal para uma refeição no meio do dia ou para comer com os amigos - isso porque, ela combina a cremosidade do queijo com a crocância do pão italiano. Se não encontrar burrata ou mussarela de búfala, substitua por uma combinação de requeijão com mussarela, fica delicioso!
Ingredientes
6unidades
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Comece descascando o alho e cortando em filetes. Lave os ramos de manjericão em água corrente e faça o mesmo com os tomates. Por fim, separe todos os ingredientes;
Receiteria
Numa tigela ou recipiente de sua preferência, despeje os tomatinhos e tempere com alho (reserve um pedaço para o passo 4), sal, pimenta-do-reino e azeite;
Receiteria
Leve ao forno por 30 minutos, à 180ºC, até que os tomates fiquem no ponto de desmanchar;
Receiteria
Corte o pão italiano em fatias não muito finas. Regue-as com azeite e leve em uma frigideira no fogo médio para dourar. Não precisa ficar totalmente tostada;
Receiteria
Assim que estiverem douradas e crocantes, retire da frigideira e esfregue aquele pedaço de alho, separado anteriormente, sobre essas torradas;
Receiteria
Espalhe uma camada de mussarela de búfala sobre as fatias de pão. Agora, adicione os tomatinhos assados e finalize com folhas de manjericão;
Uma delícia prática com proteína e cálcio, boa para os ossos. Porém, o sódio elevado merece atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio e aproveite o sabor!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
18.6g
28.6%
gorduras saturadas
5.6g
28.0%
colesterol
0g
0%
sódio
597.6mg
24.9%
carboidratos
16.1g
5.4%
fibras
2g
8%
açúcares totais
3.2g
6.4%
proteínas
15.2g
30.4%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
475.9mg
36.6%
ferro
0.14mg
1%
potássio
40.8mg
0.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa é uma ótima sugestão de preparo para aquele pão que já não está mais tão fresquinho. É até vantajoso aqui, que ele esteja mais seco, assim fica mais fácil de manipular e absorve bem os líquidos do tomate do recheio.
Essa receita vai bem como entrada ou petisco para jantares especiais, ou ainda, como acompanhamento para um delicioso caldo quentinho. Se quiser variar, queijos como brie ou stracciatella são ótimas pedidas.
Esses queijos são levemente cremosos, assim como a burrata e o queijo de búfala, dando uma textura deliciosa.
Para finalizar, ervas frescas fazem toda a diferença. O manjericão é um clássico, mas se tiver tomilho, pode incrementar. Fica muito aromático!
Se gostou de aprender esse preparo, descubra novas maneiras de aproveitar o pão, com nossa lista de receitas de torradas e se aventure!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
