Camarão ao Catupiry

Modo de Preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes do camarão ao Catupiry, um prato cremoso e cheio de sabor;
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Em um recipiente, tempere os camarões com sal, pimenta e o suco dos limões;
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Em seguida, em uma frigideira, coloque o azeite e grelhe os camarões gradualmente (evite amontoá-los);
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Coloque os camarões em papel-toalha para retirar o excesso de óleo e reserve;
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Descasque a cebola e pique-a em cubinhos. Na mesma frigideira, coloque a manteiga e doure a cebola;
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Incorpore bem a farinha e mexa até obter uma cor acastanhada;
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Acrescente o leite e misture até formar um tipo de liga;
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Desligue o fogo, junte o Catupiry e mexa até o queijo derreter e incorporar com o creme;
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Acrescente os camarões na frigideira com o molho de Catupiry;
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Misture mais um pouco e, em seguida, adicione salsinha picada;
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Transfira para um refratário, cubra com o parmesão e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até ficar douradinho e gratinado;
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Agora é só servir esse delicioso camarão ao Catupiry. Bom apetite!

anote aí...

Um prato principal muito saboroso e prático. Sirva quente acompanhado de arroz, saladas ou mix de legumes.

Para um gratinado bem dourado, cubra o refratário com fatias de mussarela antes de finalizar com o parmesão.

Se quiser ter uma refeição planejada, congele o preparo montado antes de ir ao forno. Fica delicioso igual!

Para mais ideias deliciosas como essa, confira as outras receitas com camarão. Tem opções de entrada, pratos principais, risotos e muito mais!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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Perguntas e Respostas (3)

Solange 31/08/2024

Como evitar que o camarão fique borrachudo?

Equipe Receiteria

Para evitar que ele fique borrachudo, não grelhe em excesso. Além disso, faça esse processo aos poucos para garantir que tenha espaço o suficiente na panela para eles cozinharem uniformemente.

Regina 31/08/2024

De que maneira devo armazenar as sobras desse prato?

Equipe Receiteria

Se sobrar, você deve armazenar o preparo em um pote hermético e fechado por 2-3 dias. Mesmo assim, sempre confira cheiro, aspecto e sabor antes de consumir esse preparo.

Regina 27/08/2024

Qual o processo para limpar cada um dos camarões?

Equipe Receiteria

Descasque os camarões retirando a casca de cada um deles. Com um palito de dente limpo, espete o camarão e retire o fiozinho marrom das costas (também dá para retirar com a faca). Se preferir, você pode remover as “patinhas”.