Carpaccio de beterraba

Ingredientes

• 1 beterraba média
• Queijo de cabra em bolinhas a gosto
• Sementes de romã a gosto
• Salsinha a gosto
• Broto de beterraba a gosto
• Azeite a gosto
• Suco de 1/2 limão cravo
• Flor de sal a gosto

Modo de preparo

1. Descasque a beterraba.
2. Com um fatiador ou mandolin, faça fatias bem finas de beterraba.
3. Disponha as fatias em um prato, sobrepondo-as até cobrir todo o fundo.
4. Distribua as bolinhas de queijo de cabra, sementes de romã, salsinha e broto de beterraba.
5. Tempere com azeite, suco de limão e flor de sal.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @recalixto