Chandelle branco

1 porção 60min

Ingredientes

400 ml de leite integral
1/2 xícara de açúcar refinado peneirado
6 unidades de gemas peneiradas e sem película
1 colher de chá de extrato de baunilha ou essência, ou meia fava
2 colheres de sopa de amido de milho peneirado
1 xícara de chocolate branco derretido e já morno

Modo de preparo

Ferva o leite.
Enquanto isso, em uma tigela, misture o açúcar, as gemas, a baunilha e o amido de milho.
Adicione uma colher de sopa de leite quente e mexa rapidamente.
Em seguida coloque o restante do leite.
Leve toda a mistura para uma panela.
Mexa até engrossar, por no mínimo 3 minutos.
Coloque em uma tigela e misture o chocolate.
Deixe na geladeira em contato com plástico filme.
Antes de servir mexa novamente para dar o aspecto cremoso. Bom apetite.

dicas do receiteria

O chandelle branco caseiro também pode ser usado como creme branco para complementar e decorar sobremesas, tanto que é a base de muitas receitas. Além dessa opção, vale testar com outros ingredientes, como o creme branco com leite condensado e creme de leite. O resultado é igualmente gostoso e, sim, você vai querer comer de colher mesmo quando a ideia for finalizar outro doce.