Experimente o nosso irresistível brownie de chocolate. O preparo é simples e depois de assado, ele fica com aquela casquinha crocante e com um textura úmida e macia por dentro. Para quem adora um toque crocante, é possível adicionar castanhas ou nozes na receita.
Ingredientes
12pedaços
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna os ingredientes para iniciar o preparo do brownie de chocolate. Para um sabor mais intenso, prefira usar chocolate em pó 50%;
Receiteria
Em uma tigela, coloque o açúcar mascavo e o cristal, mexa para incorporar. Quebre os ovos um por vez em um recipiente pequeno e transfira para a tigela - se um estiver estragado, você não perde a receita. Mexa com um fouet (batedor de arame) a cada adição, reserve;
Receiteria
Pique o chocolate meio amargo, coloque em uma tigela de vidro ou inox e acrescente a manteiga;
Receiteria
Leve o chocolate junto com a manteiga para o micro-ondas por 30 segundos. Misture e retorne por mais 30 segundos para derreter por completo. Em seguida, misture bem até ficar homogêneo;
Receiteria
Assim que o chocolate estiver completamente derretido. Adicione à tigela com o creme de açúcar e mexa para envolver os ingredientes. Depois, acrescente a essência ou extrato de baunilha e misture;
Receiteria
Peneire a farinha de trigo com o chocolate em pó e o bicarbonato e junte à mistura. Mexa para incorporar;
Receiteria
Coloque metade das gotas de chocolate na massa e misture bem;
Receiteria
Forre uma forma retangular de 30 cm x 20 cm ou 25 x 25 com papel manteiga, e unte por cima com manteiga. Transfira a mistura para a forma e coloque o restante das gotas de chocolate sobre a massa;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC para assar por cerca de 25 minutos ou até que fique com uma casquinha crocante por cima. Coloque o palito, ele precisa sair com pedacinhos úmidos de brownie nele. Esse é o ponto de tirar do forno;
Receiteria
Retire do forno e deixe esfriar por completo. Corte em quadrados e aproveite. Sirva com sorvete de creme ou calda de chocolate!
Este doce é uma boa fonte de proteínas e fibras, contribuindo para a saciedade. O teor elevado de calorias e sódio pede atenção. Saboreie com moderação, especialmente se houver preocupação com a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
26.2g
40.3%
gorduras saturadas
7.9g
39.5%
colesterol
0g
0%
sódio
264.9mg
11.0%
carboidratos
64.9g
21.6%
fibras
5.3g
21.2%
açúcares totais
13g
26%
proteínas
9.4g
18.8%
vitamina C
2mg
2.2%
cálcio
127mg
9.8%
ferro
3.35mg
23.9%
potássio
334.9mg
7.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O brownie, assim como qualquer bolo, termina o cozimento até esfriar. Por isso é importante que o palito saia com pedacinhos do bolo e não limpo, para que você tenha um brownie úmido por dentro.
Dicas para o Brownie
Se você souber fazer manteiga noisette, dará um up nessa receita. Use ainda gotas de chocolate branco, para deixar o prato com uma decoração mais diversificada, ou caramelo. Outra dica é colocar colheradas de doce de leite para assar junto. Fica uma delícia!
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Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
