Com casquinhas leves e douradas, essas empadas doces ganham um recheio cremoso e refrescante de mousse de limão feito em poucos minutos. A combinação da massa amanteigada com o sabor cítrico deixa a sobremesa equilibrada e irresistível, perfeita para vender, presentear ou servir geladinha como um docinho prático e muito gostoso.
Ingredientes da massa
30unidades
Conversor de Medidas
Ingredientes da mousse
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o açúcar. Acrescente a margarina e misture com as mãos até formar uma farofa úmida;
Receiteria
Adicione o ovo e continue misturando até a massa chegar no ponto ideal, uma massa lisa e homogênea. Leve a massa à geladeira, com o recipiente coberto por plástico filme, por cerca de 20 minutos antes de modelar;
Receiteria
Após esfriar, pegue porções equivalentes a 1 colher de sopa e faça bolinhas. Achate cada bolinha na palma da mão e forre o interior das forminhas de empada, retirando o excesso das bordas;
Receiteria
Fure o fundo das massas com um garfo para evitar que estufem;
Receiteria
Leve as forminhas ao forno preaquecido a 200 °C e asse por aproximadamente 15 minutos ou até dourar levemente;
Receiteria
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar;
Receiteria
Para a mousse, coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, e bata por cerca de 2 minutos até obter um creme firme e homogêneo;
Receiteria
Recheie cada casquinha de empada com a mousse, nivelando com uma colher;
Receiteria
Finalize com raspas de limão a gosto e leve à geladeira até a mousse firmar completamente;
Receiteria
Agora estão prontinhas para servir. Aproveite!
A empadinha oferece uma boa dose de cálcio, importante para os ossos. Com um sabor doce e delicioso, vale atenção ao consumo devido aos carboidratos e lipídeos. Uma opção saborosa, mas que deve ser saboreada sem exagero, especialmente por quem monitora a ingestão calórica.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
18.1g
27.8%
gorduras saturadas
5.4g
27%
colesterol
0g
0%
sódio
188.7mg
7.9%
carboidratos
45.6g
15.2%
fibras
0.8g
3.2%
açúcares totais
9.1g
18.2%
proteínas
6.4g
12.8%
vitamina C
0.9mg
1%
cálcio
105.2mg
8.1%
ferro
0.58mg
4.1%
potássio
180.8mg
3.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Apesar do formato clássico, essa empadinha é pensada para ser servida como sobremesa. Pequena no tamanho, mas cheia de intenção, ela prova que sobremesa também pode ser delicada. O contraste entre a base crocante e o recheio cremoso de mousse de limão cria uma experiência inesperada, ideal para finalizar a refeição de forma leve e refrescante.
Sugestões de Acompanhamento
Se quiser incrementar o docinho, experimente servir com uma colher de chantilly, frutas vermelhas ou uma calda cítrica leve. Esses acompanhamentos realçam o sabor do limão sem sobrepor a delicadeza da sobremesa. E é claro, se considerar qualquer outra combinação válida, não deixe de testar.
O Receiteria está cheio de receitas de sobremesas refrescantes e leves para saborear. Experimente a salada de frutas no pote com creme de leite Ninho. Uma opção equilibrada e cheia de nutrientes para servir para toda a família. Basta selecionar as frutas que todo mundo gosta!
Sou mineira e cozinho desde a infância, guiada por memórias afetivas e pela certeza de que a comida é acolhimento. Cresci em uma casa de portas abertas e receitas de família, aprendendo cedo que cozinhar é cuidar. Sem formação em gastronomia, mas profundamente apaixonada por cozinhar e comer bem, vejo a cozinha como experiência sensorial e emocional. Viajar, observar culturas e registrar cada preparo fazem parte do meu jeito de transformar comida em memória e afeto.
