Cheesecake de banana

12 porções 30min

Misture a bolacha com a manteiga até formar uma farofa fina.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 21 cm com essa farofa, e leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por 10 minutos.
Corte as bananas em rodelas, e em uma panela, caramelize-as com o açúcar por 4 ou 5 minutos.
Transfira as bananas para o liquidificador, junto com o leite condensado e o cream cheese. Bata até se tornar uma massa homogênea.
Espalhe a massa na forma com a crosta (farofa assada) e leve para assar por 25 a 30 minutos.
Depois de assado, leve para a geladeira por no mínimo 4 horas.
Sirva gelado com chantilly e bananas.