Essa cheesecake é prática e deliciosa, com base de biscoito maisena e recheio cremoso de cream cheese, creme de leite e leite condensado. A textura aveludada encanta, enquanto a cobertura de geleia de frutas vermelhas ou outra de sua escolha dá o toque final. Fácil e irresistível!
Ingredientes da base
12fatias
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio e cobertura
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Verifique os ingredientes necessários para fazer essa cheesecake simples e deliciosa. Inicie o preparo da receita pela base;
Receiteria
Corte a manteiga em pedaços e coloque em um recipiente adequado para micro-ondas. Leve ao micro-ondas por 15 segundos. Retire, mexa a manteiga e coloque por mais 10 segundos. Repita esse processo até que esteja completamente derretida;
Receiteria
Triture os biscoitos maisena no processador ou liquidificador até virar uma farofa fina. Transfira a bolacha triturada para uma tigela grande e junte a manteiga derretida, e misture até obter uma farofa úmida;
Receiteria
Forre o fundo de uma forma (20 cm de diâmetro) de fundo removível com a mistura, pressionando bem com as costas de uma colher. Leve para a geladeira enquanto prepara o recheio;
Receiteria
Na tigela da batedeira, coloque o leite condensado e o cream cheese. Bata até ficar cremoso. Junte o creme de leite e a essência de baunilha. Quebre um ovo por vez em um potinho separado e agregue à mistura se estiverem bons. Bata por 3 minutos até ficar um creme homogêneo;
Receiteria
Retire a forma da geladeira e envolva o fundo dela com papel-alumínio, para garantir que não haja vazamentos ou contato com a água do banho-maria. Acomode a forma sobre uma assadeira maior;
Receiteria
Despeje o recheio sobre a base de biscoitos e cubra com papel-alumínio. Preencha o fundo da assadeira maior com água quente para o banho-maria e leve ao forno preaquecido a 180ºC para assar por aproximadamente 1 hora;
Receiteria
Retire a cheesecake do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois de frio, leve à geladeira e deixe por no mínimo 2 horas;
Receiteria
Desenforme a cheesecake e espalhe a geleia de frutas vermelhas por cima. Decore com frutas vermelhas frescas e inteiras;
Receiteria
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que fique bem firme. Retire da geladeira e sirva!
Este doce é uma boa fonte de cálcio, ótimo para os ossos. No entanto, vale atenção ao teor de calorias e lipídeos, que são elevados. Saboreie sem exagero, especialmente se você está observando a ingestão de gorduras e calorias.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
18.7g
28.8%
gorduras saturadas
5.6g
28.0%
colesterol
0g
0%
sódio
197.8mg
8.2%
carboidratos
38.3g
12.8%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
7.7g
15.4%
proteínas
6.4g
12.8%
vitamina C
2.1mg
2.3%
cálcio
142.1mg
10.9%
ferro
0.89mg
6.4%
potássio
189.8mg
4.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
A cheesecake é uma sobremesa clássica, saborosa e perfeita para eventos especiais. Para garantir que seus convidados repitam mais um pedaço, não erre o ponto do recheio! O ideal é que a lateral esteja firme e o centro gelatinoso. Além disso, no preparo, utilize o cream cheese sempre em temperatura ambiente.
Variações de Geleia
Se você deseja se aventurar por outras variações dessa receita, a goiabada cremosa também é uma ótima opção para geleia! É possível testar também com geleia só de morango ou até de frutas cítricas.
Base Alternativa
Para realçar o sabor, também é possível utilizar bolacha oreo, ou qualquer outra de sua preferência, para a base.
Aqui no Receiteria, receitas de cheesecake é o que não falta! Opção fit, vegana e até que não vai ao forno você encontra no nosso site. Quer se arriscar em uma receita com bastante chocolate? Dá uma olhadinha nessa cheesecake de nutella e experimente acompanhada de um café expresso.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
