A gente já começa namorando a calda de morango - vermelhinha, vermelhinha, com um tom brilhoso, doce e ácida na medida certa para equilibrar o sabor do recheio cremoso de cream cheese. No nosso bom português, uma torta de queijo. Merece o centro da mesa!
Ingredientes
8porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes da sua cheesecake de morango fácil;
Receiteria
Em um processador triture as bolachas até formar uma farinha;
Receiteria
Adicione a manteiga derretida e misture até formar uma farofa úmida;
Receiteria
Transfira para uma forma redonda, de fundo removível, e forre todo o fundo;
Receiteria
Usando as pontas dos dedos, aperte bem a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos. Reserve;
Receiteria
Em uma batedeira, adicione o cream cheese, o creme de leite, o leite condensado e bata até ficar homogêneo;
Receiteria
Hidrate a gelatina com água e esquente no micro-ondas por 30 segundos;
Receiteria
Com a batedeira ligada, acrescente a gelatina hidratada e bata até incorporar;
Receiteria
Despeje o recheio por cima da base pré-assada e leve para a geladeira por no mínimo 5 horas;
Receiteria
Enquanto isso, em uma panela, adicione a xícara de água, o açúcar, os morangos e mexa sem parar até reduzir bem;
Receiteria
Quando a calda engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar;
Receiteria
Passado as 5 horas, desenforme a cheesecake, despeje a calda por cima e decore com morangos;
Receiteria
Agora é só servir essa sobremesa linda e deliciosa. Bom apetite!
Esta receita possui um valor calórico moderado (235 kcal por 100g). Boa fonte de cálcio. Contém 4.4g de proteínas, 25.9g de carboidratos e 11.5g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.5g
17.7%
gorduras saturadas
3.5g
17.5%
colesterol
0g
0%
sódio
159.2mg
6.6%
carboidratos
25.9g
8.6%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
5.2g
10.4%
proteínas
4.4g
8.8%
vitamina C
10.9mg
12.1%
cálcio
114.4mg
8.8%
ferro
0.35mg
2.5%
potássio
160.5mg
3.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
Fácil de fazer, ficou linda e muito gostosa, fiz p virada de ano e todos amaram, acabou rapidinho. Decorei com cerejas em volta e no meio além dos morangos.
Fácil de fazer, ficou linda e muito gostosa, fiz p virada de ano e todos amaram, acabou rapidinho. Decorei com cerejas em volta e no meio além dos morangos.
Alexandre
06/03/2025
resultado final diferente
Não fica com consistência de cheesecake, acredito que seja culpa da gelatina, impede que fique com aquela porosidade clássica de um cheesecake de verdade, não ficou ruim mas parece uma torta gelatinosa de morango, não um cheesecake de morango
Não fica com consistência de cheesecake, acredito que seja culpa da gelatina, impede que fique com aquela porosidade clássica de um cheesecake de verdade, não ficou ruim mas parece uma torta gelatinosa de morango, não um cheesecake de morango
Elizete Vasques
01/01/2025
sensacional
Receita muito boa, porém substituí o cream cheese por ricota fresca, e a cobertura fiz de frutas vermelhas. Todos adoraram, foram muitos elogios!
Receita muito boa, porém substituí o cream cheese por ricota fresca, e a cobertura fiz de frutas vermelhas. Todos adoraram, foram muitos elogios!
Rosa
22/02/2026
receita favorita
Maria Brun
01/01/2025
sensacional
Amei. Fiz e todo mundo amou aqui em casa. Só a massa que ficou esfarelando muito mais ficou deliciosa.
Amei. Fiz e todo mundo amou aqui em casa. Só a massa que ficou esfarelando muito mais ficou deliciosa.
Conceicao Lopes
29/05/2024
sensacional
Maravilhosa 😋e fácil de fazer .
Maravilhosa 😋e fácil de fazer .
Isa Blue
11/05/2024
receita favorita
Fiz a cheesecake no pirex mesmo, por falta de uma forma de aro removível. Usei o liquidificador para a receita, não perdeu em nada. Todos elogiaram, ficou maravilhosa. Vou repetir.
Fiz a cheesecake no pirex mesmo, por falta de uma forma de aro removível. Usei o liquidificador para a receita, não perdeu em nada. Todos elogiaram, ficou maravilhosa. Vou repetir.
Luiza vieira
30/03/2024
receita favorita
Adorei esta receita. Bem explicada com o passo a passo simples.
Adorei esta receita. Bem explicada com o passo a passo simples.
