Cookies salgados de cenoura

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de cenoura ralada no ralo fino
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de gergelim
• Sal a gosto
• 1/4 de xícara de chá de manteiga derretida
• 1 e 1/4 xícara de chá de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione a cenoura, o queijo, o gergelim, o sal e misture bem.
2. Acrescente a manteiga e misture novamente.
3. Gradualmente vá colocando a aveia e misturando até formar uma massa uniforme e que não gruda nas mãos.
4. Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinhas e achate levemente.
5. Disponha em uma assadeira untada e leve para o forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @nutrilarissazutter