10 porções
60min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça a banha e refogue o músculo até dourar.
- Adicione a cebola e o alho e deixe fritar até ficarem macios.
- Misture o louro, o tomate, o pimentão, a pimenta, o sal, o açafrão e o colorau.
- Junte a água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos após pegar pressão.
- Quando a pressão sair naturalmente, abra a panela, ligue o fogo médio e acrescente a batata, a cenoura, o chuchu.
- Com a panela metade tampada, cozinhe por mais 15 minutos, até os legumes ficarem macios.
- Finalize com o coentro picado e está pronto.
- Agora é só servir! Bom apetite.
receita de @contabilizandoecozinhando
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