4 porções
30min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separe as pétalas dos cogumelos, sem fatiá-los, e reserve.
- Em uma panela em fogo médio, coloque a manteiga de coco, cebola, alho e alho-poró.
- Refogue até dourar levemente.
- Inclua o pimentão, vagem e abóbora e doure até ficarem macios.
- Adicione o cogumelo e as sementes de coentro e refogue em fogo alto até dourar.
- Abaixe o fogo e acrescente leite de coco, curry, gengibre, açafrão-da-terra, noz-moscada, pimenta-do-reino, pimenta-caiena e sal.
- Ferva por 2 minutos e desligue o fogo.
- Finalize com cheiro-verde.
- Agora é só servir! Bom apetite.
receita de @raphareis.br
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