Modo de preparo

10min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes na bancada! Higienize os cogumelos com a ajuda de um papel-toalha e corte em fatias;
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Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e a manteiga. Adicione o shitake fatiado e o molho shoyu. Grelhe até que o shitake fique macio e levemente dourado. Reserve;
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Em uma tigela, misture a ricota com 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione também o creme de ricota e misture bem;
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Aqueça uma frigideira com um fio de azeite (ou manteiga) e coloque as fatias de pão de forma. Doure de um lado e, em seguida, vire para dourar do outro;
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Para montar, acomode os pães tostados em um prato e espalhe a ricota cremosa por cima de cada fatia. Finalize com uma porção generosa de cogumelos salteados em cada pão;
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Finalize com cebolinha picada e um fio de azeite. Fica delicioso como entrada ou lanche leve!

informações nutricionais (a cada 100g)

199.9 calorias

6.2g proteínas

13.1g gorduras

13.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 199.9

Gorduras totais	13.1g	%
Gorduras saturadas	3.9g	%
Sódio	313.9mg	%
Carboidratos	13.4g	%
Fibras	2.6g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	2.7g
Proteínas	6.2g	%
Vitamina C	1.7mg	%
Cálcio	85.4mg	%
Ferro	0.93mg	%
Potássio	146.2mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa fonte de proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde muscular e óssea. Contém fibras que ajudam na digestão. O sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlá-lo. Saborear sem exagero é sempre uma boa ideia!

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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

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Servido em uma fatia de pão italiano tostado, este prato é uma opção rápida e saborosa para um lanche ou entrada sofisticada. Inclua um toque de gergelim torrado por cima para trazer crocância. Você ainda pode adicionar alho picado junto com a manteiga para mais aroma e incorporar queijo parmesão ralado na ricota.

Para finalizar com frescor, pingar algumas gotas de limão sobre o shitake vai realçar o sabor. Se quiser uma apresentação com um toque sofisticado, acrescente um ovo pochê por cima do preparo pronto. Uma dica fácil, mas que vai fazer toda a diferença.

Tem muitos lanchinhos no Receiteria para você aprender a fazer, excelentes para reforçar as refeições de forma mais nutritiva e saborosa. Confira mais receitas para o lanche da tarde aqui mesmo e prepare essas delícias em poucos minutos!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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