Cuscuz paulista de frango

Ingredientes

• 1 lata de milho-cozido
• 3 ovos cozidos
• 1 tomate picado
• 1 fio de óleo
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• Pimentão picado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• Colorau a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 400 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 pacote de molho de tomate
• 600 ml de água
• 2 xícaras de flocão de milho
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Unte e decore uma forma um pouco de tomate, ovo e milho. Reserve.
2. Coloque o fio de óleo na panela e refogue o alho, a cebola, o pimentão e o restante do tomate.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica, colorau e pimenta calabresa.
4. Em seguida, adicione o frango, o molho de tomate, o milho, os ovos picados e a água.
5. Quando pegar fervura, adicione o flocão de milho, misture até desgrudar da panela e finalize com o cheiro-verde.
6. Transfira para a forma e espere o cuscuz amornar.
7. Desenforme e está pronto para servir.

Receita de @fogaodali