Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Unte e decore uma forma um pouco de tomate, ovo e milho. Reserve;
Receiteria
Coloque o fio de óleo na panela e refogue o alho, a cebola, o pimentão e o restante do tomate;
Receiteria
Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica, colorau e pimenta calabresa;
Receiteria
Em seguida, adicione o frango, o molho de tomate, o milho, os ovos picados e a água;
Receiteria
Quando pegar fervura, adicione o flocão de milho, misture até desgrudar da panela e finalize com o cheiro-verde;
Receiteria
Transfira para a forma e espere o cuscuz amornar;
Receiteria
Desenforme e está pronto para servir. Bom apetite!

anote aí...

Para uma modelagem diferente do tradicional, você pode cozinhar 1 a 2 ovos, picar, untar uma forma de bolo inglês, forrar com os ovos picados, despejar a massa e terá um cuscuz repaginado.

Cubra a forma ou refratário com plástico em contato com o cuscuz, evitando o ressecamento das bordas e que ele rache na hora de desenformar.

O cuscuz paulista pode ser servido como entrada e até mesmo prato principal, adicione outros ingredientes que tenha em sua geladeira, com certeza ficará sensacional.

E para aprender a versão original desse clássico, confira a nossa receita tradicional do cuscuz paulita cheio de sabor.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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