Esse cuscuz recheado com calabresa e queijo é uma opção prática, saborosa e perfeita para variar o cardápio do dia a dia. A combinação da calabresa bem temperada com o queijo derretendo deixa a receita ainda mais irresistível, sendo ideal para servir no café da manhã, jantar ou até em um lanche reforçado.
Ingredientes
1porção
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para preparar o delicioso cuscuz recheado com calabresa e queijo!
Receiteria
Em uma tigela, coloque os flocos de milho, um pouco de sal e, aos poucos, adicione a água, mexendo até obter uma farofa úmida. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos;
Receiteria
Enquanto isso, prepare o recheio! Retire a pele e rale a calabresa na parte fina do ralador. Descasque a cebola e pique em cubinhos. Lave e corte o tomate em cubos também. Com o auxílio de um ralador, rale o queijo coalho na parte mais fina. Higienize e pique o cheiro-verde finamente;
Receiteria
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola por 1 minuto. Acrescente a calabresa ralada e refogue por mais 2 minutos, mexendo às vezes. Junte o tomate, o cheiro-verde e tempere com pimenta-do-reino. Prove e, se necessário, acerte o sal. Desligue o fogo;
Receiteria
Coloque água na cuscuzeira até a metade e unte com manteiga a parte que vai o cuscuz. Adicione um pouco de cuscuz, espalhando pelo fundo sem apertar. Faça uma camada de recheio de calabresa e, em seguida, salpique um pouco de queijo coalho ralado;
Receiteria
Finalize com mais uma porção de cuscuz, espalhando delicadamente. Tampe, leve a cuscuzeira ao fogo médio para baixo e deixe cerca de 10 a 15 minutos, ou até cozinhar completamente;
Receiteria
Com cuidado, desenforme e está pronto para servir. Aproveite!
Boa opção de proteínas e cálcio, favorecendo músculos e ossos. Contudo, vale atenção ao teor de sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero é a dica para aproveitar essa combinação saborosa.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.7g
16.5%
gorduras saturadas
3.2g
16%
colesterol
0g
0%
sódio
512mg
21.3%
carboidratos
13.2g
4.4%
fibras
1g
4%
açúcares totais
2.6g
5.2%
proteínas
8.6g
17.2%
vitamina C
3.2mg
3.6%
cálcio
99.2mg
7.6%
ferro
0.57mg
4.1%
potássio
100.4mg
2.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
