Doce de ameixa vermelha com especiarias

Ingredientes

1 kg de ameixas vermelhas maduras
100 ml de vinho tinto
500 gramas de açúcar cristal
1 colher de café de gengibre em pó
Anis-estrelado a gosto
Canela em pau a gosto
Cravos-da-Índia a gosto
1/2 laranja

Modo de preparo

Lave bem as ameixas, retire a pele e o caroço.
Em uma vasilha, coloque a polpa da fruta, o vinho, o açúcar, o gengibre, o anis, a canela, o cravo e a casca da laranja.
Misture e deixe macerando por duas horas.
Transfira para uma panela e leve para cozinhar em fogo médio até obter a consistência desejada.
Assim que esfriar, retire as especiarias e as cascas da laranja antes de servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

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