Doce de leite com coco
Ingredientes
- 1 l de leite integral pasteurizado
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1 e 1/4 xícara de açúcar cristal
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1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
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50 gramas de coco em flocos ou ralado
Modo de preparo
- Em uma panela grande de fundo grosso, coloque o leite, açúcar e bicarbonato de sódio.
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Misture bem e leve ao fogo médio.
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Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue cozinhando por cerca de 1 hora e 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Depois de 1 hora, quando a mistura estiver na cor âmbar, adicione o coco ralado.
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Cozinhe mais um pouco, até engrossar e obter uma consistência cremosa.
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Desligue o fogo e espere esfriar.
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Agora é só servir! Bom apetite.
Receita de @cozinhadara